沙拉泛指在蔬菜上添加盐、醋、油、香辛料等，搅拌均匀后食用的料理。因此基础沙拉的公式可以简单归纳为：　　　　在一些基础食材与调味料打底的情况下，增添一些口感上的不同，以及风味上的特色，于是就能做出一盘好吃、比较有层次、又很有颜值的沙拉了！　　　　食 材 部 分　　? 基础叶菜：2~3种叶菜　　甜味：球生菜、奶油生菜、红叶生菜、卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝等等　　苦味：芝麻菜、苦菊、豆苗等等...